Arinto Branco

VINHO REGIONAL ALENTEJANO 

VINHO BRANCO
Castas: Arinto 100%

NOTA DE PROVA

De cor amarelo pálido e aspeto brilhante, de aroma intenso e varietal, sugere notas de maçã verde e casca de limão, num fundo acídulo. A boca estruturada e aveludada, apresenta elevada frescura com acidez natural da própria casta, envolta num fundo ligeiramente mineral e um final de boca longo e persistente.

Teor de Álcool: 13%

Açúcares Redutor: 0.7g/L
Acidez Total: 5.4g/L
PH: 2.86

VINIFICAÇÃO

Após vindima manual para caixas de 20kg, as uvas são transportadas para a adega onde os cachos são selecionados, desengaçados e suavemente prensados. O mosto resultantte foi clarificado a baixa temperatura e fermentou de forma natural em depósitos de inox, com temperatura controlada entre os 14ºC e os 16ºC.

SERVIÇO

O seu perfil acídulo e untuoso, torna este vinho o par ideal para acompanhar pratos de peixe grelhado e no forno. Pode ser também uma combinação para pratos de marisco e carnes brancas de baixa condimentação.