Caiado Tinto

VINHO REGIONAL ALENTEJANO 

VINHO TINTO
Castas: Aragonez 50% | Trincadeira 30% | Alicante Bouschet 20%

NOTA DE PROVA

De cor violeta-ruby, denota um aspeto puro e convidativo. No nariz transmite juventude e exuberância, pleno de fruta vermelha doce e concentrada que nos remete para uma sensação de compota quase rebuçado. No palato é franco e sedoso, onde a acidez, a fruta fresca e os taninos salientes mas corretos, traçam um perfil equilibrado e genuinamente alentejano.

Teor de Álcool: 13.5%

Açúcares Redutor: 0.4g/L
Acidez Total: 5.1g/L
PH: 3.28

VINIFICAÇÃO

Após vindima manual para caixas de 20kg, deu-se a seleção de cachos e bagos na Adega. As uvas foram desengaçadas e ligeiramente esmagadas. O mosto em contato com as películas e grainhas, fermentou em cuba de inox com temperatura controlada (24ºC/26ªC).

SERVIÇO

Um tinto alentejano, fresco e versátil, que se mostra boa companhia para grande variedade de pratos. Refeições ligeiras, petiscos, tábuas de queijos e enchidos ou mesmo carnes de churrasco, serão certamente uma boa escolha.