Verdelho Branco

VINHO REGIONAL ALENTEJANO 

VINHO BRANCO
Casta: Verdelho 100%

NOTA DE PROVA

De aspeto brilhante e cor esverdeada, o AM Verdelho apresenta um perfil exótico, com aroma de ananás maduro e lima fresca, envolvidos num perfil repleto de mineralidade. A boca mostra o carácter herbáceo da casta, através das notas de espargos frescos e pedra molhada, com um final acídulo, leve mas persistente.

Teor de Álcool: 12%

Açúcares Redutor: 0.8g/L
Acidez Total: 5.1g/L
PH: 2.99

VINIFICAÇÃO

Após vindima manual para caixas de 20kg, as uvas são transportadas para a Adega onde os cachossão selecionados, desengaçados e suavemente prensados. O mosto resultante foi clarificado a baixa temperatura e fermentou de forma natural em depósitios de inox, com temperatura controlada entre os 14ºC e os 16ºC.

SERVIÇO

A sua personalidade e frescura, tornam-no a companhia ideal para pratos de marisco e peixes grelhados. A sua elegância permite acompanhar pratos de cozinha de fusão.